你很美，但可惜。。。

今天，終于開始動手做蛋糕了，選擇了一個看似比較容易的草莓奶油蛋糕 （Japanese Strawberry Shortcake）。白白小小的，又有紅紅的草莓點綴，非常吸引我。

在還沒開始前，為自己煮了很久沒吃的檳城白咖哩面(Penang white curry mee)。 爲了減少吃速食面的愧疚感，加了日本小蘑菇，猴頭菇，番茄，讓自己能攝取更多的營養哦！邊吃邊懷念，這曾經在大馬夯到斷市的檳城白咖哩面。

吃完了，就開工吧！給自己買了一個打混器(mixture)，以節省更多的時間。家裏的烘培器材越來越多了，希望在這些器材的協助下，自己的烘培技巧也會越來越好，這樣才不浪費我的小小投資嘛~

跟著Kitchen Tigress 的食譜，還有非常詳細介紹每個步驟的視頻，慢慢的一個步驟一個步驟的做。當一切都完成，把蛋糕放進烤爐后，在查看下一個步驟時，才發現自己忘了放鹽，太不小心了。沒辦法了，只好安慰自己每次的錯誤都是累積下一次成功的資糧，相信下一次一定不會忘的。

奶油的材料

蛋糕的材料（少了鹽）

雖然烘培出來的蛋糕沒有陷下去，但就是不夠鬆軟，不夠“高”。雖然最後做出來的外表還不錯看，但，就是口感不那麽鬆軟，但幸好在草莓的輔助下，還不錯吃哦。爸爸也稱讚噢~

再接再厲吧！會繼續練習做，直到滿意爲止。好友們已答應願意做試蛋糕的白老鼠，幸運的我~

咖啡職人的初丁

咖啡，對我來説既不陌生，但也不熟悉。每次在咖啡館聚會，我都不會點任何有關咖啡的飲料，唯有巧克力飲料讓我心動。但，我卻喜歡咖啡館的氣氛，在那兒與朋友聚會，聊天，亦是獨自一人坐在那兒閲讀，都讓我感到很舒服。

咖啡館的氛圍，相信是促成我往日在這行業的一個重要因素。腦海裏有那麽一個美麗的畫面：在經營咖啡館的閒暇時間，自己坐在咖啡館的角落，在咖啡香氣圍繞的氛圍下，默默地看著書，寫著文章。這種既能有穩定收入，又能讓我有更多的時間與空間發展另一個事業的未來，真的很嚮往。

今日，閲讀了《咖啡職人的愛與偏執》這本書，裏頭介紹了臺灣30位深具影響力的咖啡職人。這是在臺灣旅行時，因書名而被吸引，后而決定買下。這本書，並不像之前所閲讀，較趨向技巧傳授的書籍。正如作者在序裏所寫的，這本書並不能在閲讀后，教會我認識更多的產地、莊園、也不會懂得怎樣處理、沖煮、更不是教導咖啡館的設計、氛圍與如何開一閒賺錢的咖啡店。

現階段，我需要學習與了解的是咖啡職人對於經營咖啡館的緣起，過程，心情與心得。我身邊沒有太多可以讓我交流的同行，即使遇到，我也沒有什麽資糧去做更深入的交流。對於咖啡，我既沒愛，又沒偏執。所以，就需要先通過這樣的閲讀，讓這些咖啡職人的經驗分享，陪伴我踏入這圈子。

徹底承認，才能前進

今天，被淋了一桶冷水，有了退縮的心。但，回程的路上，慢慢承認了這桶“冷水”的事實性。承認了，才會正視，才能解決，進步就會緊隨而來。

路，還是會繼續走，但會走得更有計劃，更有信心！要遇到好的老師，首先自己先要有一定的資糧，才能有這樣的福德因緣啊~所以，這看似“冷水”，其實卻是“肥料”啊！

謝謝今天的這堂課！舒服的日子只會讓自己停滯不前，是時候開始“跑步”了！

一個女生，一個人的旅行之臺灣篇（四）

第十二站：找回自信，找回定位

謝謝這一切冥冥中為我安排的旅程，讓我一頁一頁地去明白，探索，整理與看到我的未來。連今日在飛機場的囊管酒店(capsule hotel)裏放空，睡覺與文字整理的因緣也安排得那麽得體。一開始還有點自責自己沒安排好可以遲一天回國，但當我把這十多頁的文字給整理出來后，頓時覺得一切都是那麽的值得，那麽巧妙。

除了謝謝與感恩，還真的不懂用什麽文字來表達心中的喜悅？滿足？安寧？

朋友問，找回迷失的自己了嗎？我想，我找回了我的自信，也找回了我的定位。

 雖然我不曉得姐妹們會不會覺得自己要做的事情很傻，不切實際，或運作起來不那麽容易，但“有夢最美”這句話讓我想要實際去行動。這樣也讓我的心比較舒服，不會覺得與之前大學時所學的沒關係。有一天，當我真的能讀到博士學位，當一名講師時，我的這一切經驗，將會是我最好的題材。讓我不成為教科書講述者，而有很多很棒的活例子，讓我的學生學會把所學的回饋予這社會，讓人覺得這課系的出路不只是工程師或是在工廠裏的生産部門，或是研究室裏而已。如果沒有那麽一天，我也曾經有一個追求夢想的經驗。

P/S: 在這兒補充在臺北火車站迷路的一個小插曲。從華山1914文創園區抵達臺北火車站，在囘背包客棧的過程，因爲雨天，爲了避雨，所以想通過京站的路綫回到背包客棧。

這條曾經走過的路綫，不知是因爲肚子餓了，對自己太過自信，亦或是不想動腦筋，所以可憐的自己就這樣在裏頭尋尋找找了大約一個小時，最後只能乖乖地去研究地圖，跟著指示，才得以走出來。

有些路雖然之前走過，但也不能太驕傲，因爲還是會有迷路的可能性，不要太自信；

有些路雖然沒有走過，但並不代表我不能達到我的目的地。只要我有所準備，如有地圖，知道自己的所在地點，相信就有很大的可能達到目的地，我需要對自己有信心。

自信，在這人生這條路扮演著重要的角色，

太過了，成爲自負，容易失敗；

太少了，成爲自卑，容易站在原點，不敢邁出腳步，走出自己的舒服圈子。

筆於：2015年4月22日 （7pm-11pm@ KLIA2）

文字整理：2015年5月12日 （太平）

後記：每一件發生在我們身上的事，遇到的人，都是我們的念頭而引發的。因爲“不想與一般人一樣，就這樣畢業結婚生孩子，老去”，所以就要承受現今的不一樣。

前面的迷失相信是當我的工作經歷，人生過程與一般朋友不一樣時，自己突然接受不來，人就是這麽的矛盾。但，現在的我已經比較能接受了。

不是每一個接受高教育的我們就需要穿著華麗的衣服，在大企業的公司裏上班，隨著時間與經驗的累積邁向高職，享受優質的生活。教育的目的，不是讓我們去追求更高的名利與地位（物質素質），而是要提升我們的生命素質，心理素質，后而把真確的訊息傳達給更多的人，得以受惠。

所以，接下來的十年，我做要學習的就是如何把我這十年來所學的（不只是學校的知識），還有往後所學的，所懂的回饋于社會，而第一站就是我的家鄉-太平。

祝福我自己！

一個女生，一個人的旅行之臺灣篇（三）

第八站：用最溫柔的閲讀，堅強自己的脆弱

花蓮的最後一天，除了去買一些伴手禮，其他的時間就待在“時光”這舊書店裏。在這4個小時的時光裏，就只閲讀了2本書，一本是非常文學的書（忘了書名），看了幾頁，看沒。就又開始慢慢找另一本，就這樣，讓我遇到《聽見書店的聲音Vol.2》這本書，然後陶醉其中。

這本書是寫關於臺灣二手書店的個別故事，裏頭有講述一些人開店的願景，一些遇到的好事，一些挫折，一些問題，一些改變。在羅東的《舊書框》舊書店，我寫下了開書店的咖啡屋是我的夢想。

我希望將來在太平開的咖啡屋有機會朝著這樣的方向走出。這本書的出現，除了讓我知道臺灣能開到這麽多舊書店的因緣，也告訴了我一些現實與會面對的問題。

確實，在馬來西亞，這樣的書店到底能不能生存，真的是一個大問題。再加上大馬又是一個多元宗族的國家，我將來的書店能只單純的出售華語，單語言的書籍嗎？馬來西亞的閲讀風氣又是怎樣的令人擔心？

雖然這是一條不易走的路，但還是希望能有實現的一天，而且還是能持續經營，更希望通過這小小的角落，推動社區的閲讀風氣。（我想如果沒有前面遇到的人事物，自己應該不會起這回饋家鄉的念頭）

第九站：起步的重要，守護的毅力

離開花蓮，來到臺北，又是另一種體驗。這裡沒有如在宜蘭與花蓮，泡在好山好水的環境，但卻有很多藝術創作者可以很好發揮的文創園區，當代藝術中心等可以讓我泡一整天。

幸運的我選擇了去華山1914文創園區，看到了當地的代表，藝術創作者等人把一個關閉的酒廠賜予了另一個生命，讓它“改頭換面”。就在讚嘆爲什麽臺灣人能如此棒的時刻，讓我看到了這酒廠改造成文創園區的歷史。原來，今日我所看到的一切並不是以朝一夕而成就的。這一切都是經過多少的努力，風雨，挫折，爭取與改善才又今日的面貌。

一樣的，我所追求的夢想，也不是那麽的簡單，也是需要很長的時間。但不論如何，開始時很重要的。沒有開始，一切都是那麽的不切實際。（這是在搭地鐵去園區時，看到廣告裏寫著：“Its time to begin / Important to have a start” 類似的字幕，這是老天爺給我的暗示嗎？）

第十站：回到現實生活的緩衝期

在華山1914看了一部電影《第四公民》，原來這是之前報章上閙得沸沸揚揚關於美國政府私下獲取人民一切資訊的紀錄片，講述告密者被採訪的過程，以及當一切都公佈於世時，告密者與採訪他的記者的一些處境與應對方法。

在觀看這部紀錄片的過程中，我有一種“回到現實生活中”的感覺。覺得從抵達臺灣后的自己是那麽的感性。這是回到現實生活的一種緩衝方法嗎？這樣的安排未免也太棒了吧！就在我回國的前一天。

第十一站：我的老本行

這創作園區也讓我看到了臺灣精品物品與藝術結合的一面。這裡沒有太多大品牌的奢侈品，有的只是文藝的精製品。

突然起了那麽一個念頭，覺得可以自己動手做，然後擺在自己的咖啡店裏賣。這樣的一個念頭，又讓我遇到了另一個因緣。

在第二天逛坐落在松山煙厰文創園區旁的誠品店時看到了一間專賣店用再循環紙手工製作了很多的文具如明信卡，信紙，記錄簿等等，物品非常吸引人。而且中間也有讓客人親自體驗製作再生紙過程的工具桌。這樣的相遇，讓我開始對未來的咖啡屋有更實際的概念。

再加上逛松山煙館文創園區的時候，第一個就踏入了一個非常棒的科技體驗舘。在參觀的過程，心裏不自覺地在想，看來我的心裏還是放不下我的老本行，不然今日的我不會在這裡。如何結合我的老本行，書與咖啡館，是我現有的概念。（後記：其實在宜蘭參觀羅東林場時，就覺得自己怎麽會參觀這麽靠近自己本系的景點啊！因緣不可思異啊~）

一個女生，一個人的旅行之臺灣篇（二）

第五站：不是因爲有希望而堅持，而是因爲堅持而有希望

離開了宜蘭這好山好水的地方，踏進花蓮這較大的市區，一開始有點難於適應，車子變多了，要去的景點距離也變遠了，但幸好這裡的人情依然濃厚。在花蓮，去七星潭與游白雲步道的經歷最為印象深刻。雖然說在羅東時已有從羅東火車站到傳統藝術中心的騎單車經驗，但那行程都是在大馬路，不像騎去七星潭的路程，比較荒野和少人。

這段騎去七星潭的路程，看到自己内心的勇氣，毅力，不認輸的態度。尤其在半路遇到那嘗試説服我放棄的工廠員工與荒野中的兩只野狗，成功克服心理的不安與恐懼最讓自己沾沾自喜。

只要我想，我還是可以把事情從開始到結束完成它，不要再把自己框在“虎頭蛇尾”的形象裏了。只要心一直沒有這概念，行動自然不會顯現。

第六站：心安定，智慧自然顯現

來到太魯閣國家公園這行程，真的太發揮我平日善於規劃的才華了~哈！（自戀一下）在有限的資源（只能靠步行和巴士）與時間裏，我盡量地走完了巴士路綫的大部分景點。開心的不是走完景點，而是欣賞自己那勇於嘗試，尤其是從一站步行到另一站的過程。

從早上11點就開始泡在大自然裏直到最後一班6點的巴士結束我的行程，這樣的體驗，尤其是一個人步行還真的很想給自己一個掌聲。再加上絕大部分的遊客都會是有專車/旅行巴士載送與規劃他們的行程，有些路段是不會像我們這些自由行的旅人需要自己步行。所以，往往在行走一些路段時，是比較少人，顯得有點孤獨。但相對的，這樣的“獨樂樂”還真的是很過癮，很享受。

行走的過程，讓我有所感觸：“一條不多人同行的路，不代表沒有人走過，更不代表自己是孤軍作戰的，只是有些人在我們的前方；有些人卻在遙遠的後方。因爲距離與空間的差距，所以才會以爲自己是一個人的。只要堅信自己的目標正確，有人給于對的指引，那就安心的繼續前進吧！”

雖然，偶爾會因爲遲遲都沒看到盡頭而感到害怕，但當前方有人走囘程時，心就會踏實了起來。偶爾，會認識到曾經和自己一樣一個人步行，走過的那條路的陌生人。雖然彼此都不認識，也不深交，但就因爲有一樣的經驗，在不同的時間與空間走過同樣的隧道，而產生一種莫名的親切感。

有些路，有些決定，是需要自己去做，去完成，但並不代表自己是孤獨的，身邊還是有很多志同道合，或是同行善友的出現與扶持。

在行走白雲步道那黑漆漆的隧道，更讓我很大的感觸：“黑暗的確會讓人感到害怕，因爲它充滿了無限的可能性與變數，一些我們無法預知的未來，一些我們不懂如何應付的場景。唯有把心安定下來，專注一物，不受外境的影響，平靜自然會產生。害怕只會讓心更混濁。

有了目標，雖然擔心前方無法預計的可能性，或是已清楚不是一段容易的路，但既然想做，那就行動吧！將來遇到困難與挫折時，就記起這曾經的勇氣與毅力，再加上一顆安定的心，智慧自然會顯現，讓自己度過難關。

第七站：皈依処

生日當天，無意的安排去了參觀一座三級古跡的寺廟。雖然是座日本佛教道場，但大殿的擺設卻是那麽的莊嚴與熟悉。因爲還是一座旅遊景點，所以不敢108拜，雖然如此，還是在不打擾其他遊客的角落，默默地念大懺悔文，三皈依與囘向。

接下來去到鯉魚潭騎單車，遇到了下雨（幸運的我，在這旅程中總是能躲過雨天，第一次避雨））。又是另一番的感觸：“生命中總會有風雨的時刻，停下腳步等候風雨渡過，那其實也沒什麽。生命不是時刻都那麽順風順水，晴天白雲的。自己的正能量有時也會有低落的時刻，不需去否決内心的“下雨””。正如Grace（小羊房的小管家）所說，有時累了，跌倒了，那就躺下吧！不要為自己的躺下而有心理負擔。只要休息夠了，站起來就行了！

當下雨，迷路時，三寶就是我最好的皈依処。這是一個吉祥的母難日。

                                                 

一個女生，一個人的旅行之臺灣篇（一）

這趟一個人的旅程，我走得雖隨興，但也很小心的觀察整個行程所遇到的每個人、事、物。從開始到結束，都給我一種感覺：“這個行程好像冥冥中已為我鋪好了路，讓我一層一層地去深入，好奇妙哦！”

                  第一站：減法生活

因爲去的行程沒有買行李托運（luggage check in），本認爲行李箱不過7公斤對我來講不是大問題，但當把所有要帶的衣物放好后，竟然多出了1公斤。就這樣，幾經掙扎后，把一些不重要的衣物給淘汰了。最後，拎個小背包，拖著中型的行李箱，開始了我的一個人旅程。整個行程下來，證明當初的決定是對的，而且還有幾件衣物因天氣的關係也沒穿到，所以還可更少！

人生要的東西並不多，但我們往往就是習慣了加法生活，習慣了手上要捉很多東西才能心安，所以當要舍下時，心裏是忐忑不安的。

第二站：打破自己的框框

從涵舍這溫馨的背包客棧開始，老闆阿舍就已經讓我接觸兩個令我印象深刻的作品，分別是“打破自己的框框”的油畫和“真誠地對待身邊的每個人”小喇嘛的照片。接著，我遇到了一個已把行程路綫都規劃好的環島長者。這兩位的出現，讓我的内心有些許的慚愧與掙扎。前者讓我在這趟沒有規劃的旅程給予了一些肯定，后者的出現讓我感覺就像一面鏡子，一直以來的自己。

最後，告訴自己：沒有所謂的對或錯，也沒有所謂應該走那個路綫或方向，能以安穩的心去面對遇到的每一個因緣，願意承擔與接受每一個決定后的結果就已經很棒了！

第三站：真誠對待身邊的每一個人

接下來，我還認識了同住在涵舍的臺灣人Hana。一位非常開朗又善良的女生，她的自信非常有感染力，跟她在一起會覺得自己也充滿正能量。

在“伴旅”遇到的兩位女生，更讓我看到八個女生想通過自己的能力與專長，對宜蘭這好山好水的地方做出貢獻。他們這種“利他”的精神讓我有所覺悟。

偶爾的憂鬱並沒有錯，但太注重自己的得失，就會容易亂了腳步。當我們的心想要利益他人時，心的量度會比只注重自己的個人權益來得更大與更寬濶。

                                             

                 
第四站：心的安定，不在於外求
在騎去國立傳統藝術中心的路程，因爲走的路綫不是一般旅客的路綫，更能看到羅東本地人的起居生活，感覺更貼近他們。我看到的，是每一個雖然過得平平凡凡，但卻是認真地做好自己的本分。心裏突然有所感觸，一個人的成就，不在于他在社會的事業有多高，他的權力有多傲人，而是他有沒有把自己的本分給做好。那時，心裏就有所感觸：我的心這麽不安定，是因爲自己在追求一些不實際的東西。

生活本來就是那麽的簡單，一切就在我們的生活起居。只要把平日需要完成的事做好，扮演好自己的每一個角色，踏踏實實的，心也會跟著安定與祥和。