你很美，但可惜。。。

今天，終于開始動手做蛋糕了，選擇了一個看似比較容易的草莓奶油蛋糕 （Japanese Strawberry Shortcake）。白白小小的，又有紅紅的草莓點綴，非常吸引我。

在還沒開始前，為自己煮了很久沒吃的檳城白咖哩面(Penang white curry mee)。 爲了減少吃速食面的愧疚感，加了日本小蘑菇，猴頭菇，番茄，讓自己能攝取更多的營養哦！邊吃邊懷念，這曾經在大馬夯到斷市的檳城白咖哩面。

吃完了，就開工吧！給自己買了一個打混器(mixture)，以節省更多的時間。家裏的烘培器材越來越多了，希望在這些器材的協助下，自己的烘培技巧也會越來越好，這樣才不浪費我的小小投資嘛~

跟著Kitchen Tigress 的食譜，還有非常詳細介紹每個步驟的視頻，慢慢的一個步驟一個步驟的做。當一切都完成，把蛋糕放進烤爐后，在查看下一個步驟時，才發現自己忘了放鹽，太不小心了。沒辦法了，只好安慰自己每次的錯誤都是累積下一次成功的資糧，相信下一次一定不會忘的。

奶油的材料

蛋糕的材料（少了鹽）

雖然烘培出來的蛋糕沒有陷下去，但就是不夠鬆軟，不夠“高”。雖然最後做出來的外表還不錯看，但，就是口感不那麽鬆軟，但幸好在草莓的輔助下，還不錯吃哦。爸爸也稱讚噢~

再接再厲吧！會繼續練習做，直到滿意爲止。好友們已答應願意做試蛋糕的白老鼠，幸運的我~

咖啡職人的初丁

咖啡，對我來説既不陌生，但也不熟悉。每次在咖啡館聚會，我都不會點任何有關咖啡的飲料，唯有巧克力飲料讓我心動。但，我卻喜歡咖啡館的氣氛，在那兒與朋友聚會，聊天，亦是獨自一人坐在那兒閲讀，都讓我感到很舒服。

咖啡館的氛圍，相信是促成我往日在這行業的一個重要因素。腦海裏有那麽一個美麗的畫面：在經營咖啡館的閒暇時間，自己坐在咖啡館的角落，在咖啡香氣圍繞的氛圍下，默默地看著書，寫著文章。這種既能有穩定收入，又能讓我有更多的時間與空間發展另一個事業的未來，真的很嚮往。

今日，閲讀了《咖啡職人的愛與偏執》這本書，裏頭介紹了臺灣30位深具影響力的咖啡職人。這是在臺灣旅行時，因書名而被吸引，后而決定買下。這本書，並不像之前所閲讀，較趨向技巧傳授的書籍。正如作者在序裏所寫的，這本書並不能在閲讀后，教會我認識更多的產地、莊園、也不會懂得怎樣處理、沖煮、更不是教導咖啡館的設計、氛圍與如何開一閒賺錢的咖啡店。

現階段，我需要學習與了解的是咖啡職人對於經營咖啡館的緣起，過程，心情與心得。我身邊沒有太多可以讓我交流的同行，即使遇到，我也沒有什麽資糧去做更深入的交流。對於咖啡，我既沒愛，又沒偏執。所以，就需要先通過這樣的閲讀，讓這些咖啡職人的經驗分享，陪伴我踏入這圈子。